Coloque las rodajas de la naranja en una fuente llana o en cuencos individuales, superponiéndolas ligeramente, esparza las aceitunas y la cebolla por encima y luego sazone con un poco de nuez moscada antes de añadir los pistachos. Finalmente rocíe con aceite de oliva al gusto. Cubra la ensalada y déjela reposar un par de horas antes de servir.