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Arroz de la variedad Bomba cultivado en la albufera de valencia de forma tradicional pelado en molino y listo para cocinar.
Por sus propiedades de absorción del sabor y resistencia a la sobre cocción es perfecto para utilizarlos en arroces melosos o caldosos, no obstante también es bueno para arroces secos.
Una vez cocinado queda muy suelto y con textura firme. Se recomiendo una cocción máxima de 20 minutos para esta variedad de arroz.